セントレジスアフタヌーンティー

アップルマンゴーや白桃、メロン、シャインマスカットなど、旬を迎える果実の甘みと香りを際立たせ、ひと口ごとに華やかな余韻を纏う優雅なアフタヌーンティー。陽光をたっぷりと受けて熟した果実は、香り、甘み、みずみずしさのすべてが満ちる瞬間を迎えます。エグゼクティブペストリーシェフの感性によって、果実の魅力を丁寧に引き出した一品一品は、色彩とフォルムの美しさが際立ち、セントレジスバーの空間に華やぎを添えます。

ジュエリーケースのようなボックスの中に、美しく整えられた色とりどりのスイーツ。メロンのやわらかな甘みを主役に、グァバのムースを合わせた「メロンとグァバのムース」は、口に含んだ瞬間に、果肉の食感の瑞々しさと、トロピカルな香りがふわりと広がります。
カシスのジュレの心地良い酸味がアクセントの濃厚なマンゴームースの上に、フレッシュマンゴーの果肉を敷き詰めた「マンゴームースとカシスのジュレ、フレッシュマンゴー」。みずみずしい国産白桃のジュレと、ライチのムースが調和する「桃のゼリーとライチのムース、ローズの香り」は、ほのかにローズが香る優雅な一品です。
ココナッツムースの中にバナナのジュレを忍ばせ、スパイスで軽くソテーしたパイナップルを重ねた「ココナッツムースとパイナップルのソテー」や、パッションフルーツのジュレとライムの香りを含ませたホワイトチョコレートムースに、マスカットを花びらのように繊細にあしらった「パッションフルーツジュレとライム風味のホワイトチョコレートムース」は、爽やかな酸味とやさしい甘みが、夏らしい軽やかさを感じさせます。

マンゴーのバラが繊細に花開く「薔薇に見立てたマンゴーのショートケーキ」は、しっとりとしたスポンジと軽やかなシャンティーを重ね、アップルマンゴーで包み込むことで、果実の美しさと豊かな甘みを贅沢にご堪能いただけます。

フォアグラの濃厚なコクにイチジクのやさしい甘みが寄り添う「イチジクとフォアグラのテリーヌ」は、ピスタチオの食感が印象的な余韻を残します。キャラメリゼした林檎の甘みと香ばしさを、スモークベーコンの旨味とゴルゴンゾーラのまろやかな塩味が引き立てる「林檎とスモークベーコンのタルトレット」。とうもろこしの自然な甘みと蟹の旨味に、キウイのジュレの酸味が加わる「とうもろこしと蟹のヴェリーヌ」と、柑橘の爽やかな酸味とディルの香りが重なる「サーモンのグラブラックス」は、果実や柑橘の酸味と香りが味わいを引き締め、軽やかで澄んだ後味をもたらします。

グラスに注がれるシャンパンとともに味わうことで、果実の香りはより豊かに立ち上がり、甘みはより艶やかに広がる優雅なティータイム。旬を迎えた夏の果実の魅力を主役にした「セントレジス・サマーフルーツアフタヌーンティー」ともに、旬の果実の魅力を味わい尽くす、華やかで贅沢なひと時をご堪能ください。

期間
2026年6月1日（月）～8月31日（月）
12:00～／12:30～／13:00～／14:30～／15:00～／15:30～
※ 2時間制（90分ラストオーダー）
※ ドリンクは、90分間ご自由にメニューからオーダーいただけます。

料金
お1人様　￥7,800
グラスシャンパン付き　お1人様　￥9,800

※ 表記料金には税・サービス料が含まれています。