セントレジスアフタヌーンティー

セントレジスアフタヌーンティー with ヴァレクストラ ― イジィデ・イン・ブルーム ―

ヴァレクストラのアイコンバッグ「イジィデ」が宿す、研ぎ澄まされたラインと静謐な色彩の美しさ。その美学に、日本の季節を象徴する花々を重ね、セントレジスに受け継がれてきたアフタヌーンティーというリチュアル（儀式）として描き出します。3月から5月に渡り、ご提供するコラボレーションアフタヌーンティーのテーマは「花」。3月は春の訪れを告げるミモザ、4月は儚くも華やかな桜、5月は雨に彩られる紫陽花。

それぞれの月に、ヴァレクストラがもつ色彩のニュアンスを重ねながら、季節の移ろいをスイーツやセイヴォリー、ドリンクへと丁寧に落とし込みます。訪れる月ごとに、味わいや色の印象が静かに変化していく体験が、午後の記憶をやわらかに彩ります。

月替わりで登場するイジィデの端正なフォルムから着想を得たマンスリーシグニチャースイーツをはじめ、花の色彩を映したスイーツの数々が並びます。3月のマンスリーシグニチャースイーツ「パッションフルーツとオレンジのチーズケーキ」は、柑橘の明るい酸味とチーズのなめらかなコクが調和し、春の訪れを告げるミモザのイエローを、軽やかで伸びやかな味わいとして表現。4月は、桜のやさしい香りとチェリーの果実味を、まろやかなホワイトチョコレートが包み込み、儚くも華やかな春爛漫の情景を描き出す「桜とチェリーのホワイトチョコレートムース」。5月には、深みのあるベリーの酸味に、スミレの気品ある香りとバニラの余韻が重なり、雨に濡れた紫陽花を思わせる、しっとりとした初夏の表情を映す「カシスとスミレのバニラケーキ」が登場します。
そのほか、ヴァレクストラのギフトボックスを象った「ビターチョコレートとプラリネのサブレ」は、ベネズエラ産のカカオ74％のビターチョコレートを贅沢に使用。カカオのほろ苦さとナッツのコクが重なり、造形美とともに味わいにも奥行きを感じさせる一品です。月ごとに異なる色のメガネケースをあしらった「ストロベリーとマラスキーノのムース」は、軽やかな口どけの中に果実の酸味と甘みが広がり、遊び心とエレガンスを静かに添えます。また、イタリアのBABBI社のピスタチオペーストを練り込んだ「ピスタチオのパウンドケーキ」や「カフェとクルミのタルト」など、素材の個性を大切にした焼き菓子をご用意。

セイヴォリーでは色と食材に目を向け、月替わりでガスパチョをご用意。果実や野菜がもつ自然な色合いと瑞々しさを生かしながら、その月に咲く花の印象や空気感を一皿に映します。
また、なめらかなストラッチャテッラとモルタデラを包んだピアディーナ、やわらかな仔牛肉にツナのコクを重ねたヴィッテロトンナートのサンドウィッチ、ホワイトアスパラガスのムースに桜海老の香ばしさを添えたエクレアと、全4種のセイヴォリーが並びます。
スコーンは、プレーンとカモミールの2種をご用意。ミックスベリーのジャムとともに味わうことで、色彩豊かな甘味の流れの中に、落ち着いた余韻を添えます。

ウェルカムドリンクとして、月ごとの花と色彩から着想を得たマンスリーウェルカムドリンクをご用意します。アフタヌーンティーという優雅な儀式への期待を高める、花の香りや色合いを繊細に表現した一杯。3月は、春の訪れを告げる「ミモザ・エクラ」。カモミールのやわらかな香りにパッションフルーツとレモンの爽やかさを重ね、陽光のような彩りで季節の幕開けを表現します。4月は、桜に着想を得た「桜雫」をご用意。ハイビスカスティーと桜シロップの繊細な甘酸っぱさに花びらを浮かべ、儚く美しい春の情景をグラスに映します。そして5月には、クラシックブルーの色彩にトニックウォーターのきらめきを重ね、穂紫蘇のほのかな香りが初夏の気配を運ぶ「バイオレット・ミスト」。移ろう季節を静かに感じさせる一杯が、優雅な午後の始まりを印象づけます。

ヴァレクストラが受け継ぐイタリアのクラフツマンシップと、セントレジスが育んできたアフタヌーンティーというリチュアル。花と色が移ろうように、味わいもまたその時季ならではの表情を残しながら、静かに記憶へと溶け込んでいきます。季節の一瞬を慈しむように過ごす、華やかさと静謐さを併せ持つ午後のひとときを、ぜひお愉しみください。

アフタヌーンティーをご体験いただいたお客様には、特別なカードをお渡しいたします。カードを関西エリアのヴァレクストラ店舗へお持ちいただくと、オリジナルチャームをお受け取りいただけます。

期間
2026年3月3日（火）～5月31日（日）
12:00～／12:30～／13:00～／14:30～／15:00～／15:30～
※ 2時間制（90分ラストオーダー）
※ ドリンクは、90分間ご自由にメニューからオーダーいただけます。

料金
お1人様　￥7,800
グラスシャンパン付き　お1人様　￥9,800

※ 表記料金には税・サービス料が含まれています。

3月は春の訪れを告げるミモザをイメージした、ウェルカムドリンクとシグニチャースイーツ、メガネケースをあしらった「ストロベリーとマラスキーノのムース」、ガスパチョをご用意します。

アップルマンゴーや白桃、メロン、シャインマスカットなど、旬を迎える果実の甘みと香りを際立たせ、ひと口ごとに華やかな余韻を纏う優雅なアフタヌーンティー。陽光をたっぷりと受けて熟した果実は、香り、甘み、みずみずしさのすべてが満ちる瞬間を迎えます。エグゼクティブペストリーシェフの感性によって、果実の魅力を丁寧に引き出した一品一品は、色彩とフォルムの美しさが際立ち、セントレジスバーの空間に華やぎを添えます。

ジュエリーケースのようなボックスの中に、美しく整えられた色とりどりのスイーツ。メロンのやわらかな甘みを主役に、グァバのムースを合わせた「メロンとグァバのムース」は、口に含んだ瞬間に、果肉の食感の瑞々しさと、トロピカルな香りがふわりと広がります。
カシスのジュレの心地良い酸味がアクセントの濃厚なマンゴームースの上に、フレッシュマンゴーの果肉を敷き詰めた「マンゴームースとカシスのジュレ、フレッシュマンゴー」。みずみずしい国産白桃のジュレと、ライチのムースが調和する「桃のゼリーとライチのムース、ローズの香り」は、ほのかにローズが香る優雅な一品です。
ココナッツムースの中にバナナのジュレを忍ばせ、スパイスで軽くソテーしたパイナップルを重ねた「ココナッツムースとパイナップルのソテー」や、パッションフルーツのジュレとライムの香りを含ませたホワイトチョコレートムースに、マスカットを花びらのように繊細にあしらった「パッションフルーツジュレとライム風味のホワイトチョコレートムース」は、爽やかな酸味とやさしい甘みが、夏らしい軽やかさを感じさせます。

フォアグラの濃厚なコクにイチジクのやさしい甘みが寄り添う「イチジクとフォアグラのテリーヌ」は、ピスタチオの食感が印象的な余韻を残します。キャラメリゼした林檎の甘みと香ばしさを、スモークベーコンの旨味とゴルゴンゾーラのまろやかな塩味が引き立てる「林檎とスモークベーコンのタルトレット」。とうもろこしの自然な甘みと蟹の旨味に、キウイのジュレの酸味が加わる「とうもろこしと蟹のヴェリーヌ」と、柑橘の爽やかな酸味とディルの香りが重なる「サーモンのグラブラックス」は、果実や柑橘の酸味と香りが味わいを引き締め、軽やかで澄んだ後味をもたらします。

期間
2026年6月1日（月）～8月31日（月）
12:00～／12:30～／13:00～／14:30～／15:00～／15:30～
※ 2時間制（90分ラストオーダー）
※ ドリンクは、90分間ご自由にメニューからオーダーいただけます。

料金
お1人様　￥7,800
グラスシャンパン付き　お1人様　￥9,800

※ 表記料金には税・サービス料が含まれています。