セントレジスアフタヌーンティー

「芸術と素材」という名を冠した、ゲラン最高峰のフレグランス コレクション〈ラール エ ラ マティエール〉にインスパイアされ、4種の香りをイメージしたアフタヌーンティー。
5種のスイーツ＆4種のセイヴォリー、2種のスコーンをお愉しみいただけるほか、 「ペッシュ ミラージュ」、「ドゥーブル ヴァニーユ」、「ネロリ ウートルノワ」、「エルブ トゥルブラント」の4種のフレグランスミニボトル（各2ml）をプレゼントします。

ピーチと金木犀の魅惑的なノートにレザーの深みが重なる「ペッシュ ミラージュ」、バニラにウッディな奥深さと芳しい甘さを融合した「ドゥーブル ヴァニーユ」、フレッシュなネロリにベルガモットとスモークティーが余韻を残す「ネロリ ウートルノワ」、アロマティックな温かみのある香りが特徴の「エルブ トゥルブラント」。
4種の香りの世界を、セント レジス ホテル大阪のシェフが卓越したクラフツマンシップで、五感を魅了する逸品に仕立てます。

「ペッシュ ミラージュ」をイメージし、フルーティーな風味と艶やかな輝きが美しい「ピーチと金木犀のチョコレート」、そしてエキゾチックな香りの「ドゥーブル ヴァニーユ」からインスピレーションを得た「バニラムースとジャスミンラムケーキ」は、香り高いジャスミン、芳醇なラム酒、甘いバニラにスモーキーな風味が交わるケーキに、ゲランのメゾンアイコンであるミツバチをあしらったチョコレートを添えています。

「ペッシュ ミラージュ」をイメージし、メープルカスタードクリームを包んだタルトの上に、スパイシーかつ甘く香るシナモンでコンポートされた桃のゼリーがみずみずしく輝く「桃のシナモンコンポート　メープルタルト」、魅惑的でミステリアスな「ネロリ ウートルノワ」のように、柑橘ムースの爽やかな味わいにスモークティーの香りが重なる「柑橘とスモークティーのムース」、また、清々しい「エルブ トゥルブラント」のように、エメラルドグリーンに煌めくハーブジュレに、オレンジとアールグレイムースが柔らかな味わいを添える「ハーブのジュレとオレンジ　アールグレイムース」がティースタンドの2段目に並びます。

「ペッシュ ミラージュ」から着想を得た「ローストビーフと根セロリのルーロー」は、桃色のローストビーフと根セロリのムース、アクセントに添えた金木犀の香りが、深い味わいと甘い香りのハーモニーを奏でます。「ドゥーブル ヴァニーユ」を表現する「スモークサーモントラウトとブリニサンドウィッチ」は、スモークサーモントラウト、カラマタオリーブ、レーズンをタルタルにし、ブリーニで閉じ込めました。「ネロリ ウートルノワ」をモチーフにした「真鯛のオレンジマリネ」には、オレンジでマリネしたイエロートマトを柔らかな真鯛でくるみ、ネロリの花をイメージしペンタスの花を飾ります。フルーティーな赤パプリカのムースにサワークリームとハーブの爽やかな酸味が重なる「赤パプリカのムースとハーブのサラダ」は、フレッシュで柔らかな「エルブ トゥルブラント」の香りを連想する一品です。

ウェルカムドリンク「Precious Notes（プレシャス ノート）」は、甘く香る金木犀とローズシロップを混ぜたジャスミンティーを口当たりの爽やかなソーダで割り、「ペッシュ ミラージュ」の淡いピーチ色とはつらつとした香りを味覚で再現します。お客様の目の前で、桃のフレーバーを吹きかけ仕上げます。

スコーンは、〈ラール エ ラ マティエール〉のアイコニックなボトルデザインをイメージし、角を落とし八角形に整えて焼き上げます。オレンジピールを散りばめたアールグレイオレンジスコーンとプレーンスコーンの2種に、お好みでクロテッドクリームとピーチジャムを添えてお愉しみください。

ゲラン最高峰のフレグランス コレクション〈ラール エ ラ マティエール〉の世界観を、香り、食感、味わい、そしてデザインと、メニューの隅々にまで織り込んだ「セントレジスアフタヌーンティー with Guerlain」。飽くことない独創的精神と、妥協のない洗練さを追及し続ける2つのブランドが生み出す、美しいアフタヌーンティーを五感でご堪能ください。

期間
2025年7月3日（木）～9月30日（火）
12:00～／12:30～／13:00～／14:30～／15:00～／15:30～※ 2時間制（90分ラストオーダー）
※ ドリンクは、90分間ご自由にメニューからオーダーいただけます。

料金
お1人様　￥9,000
グラスシャンパン付き　お1人様　￥11,000

※ 表記料金には税・サービス料が含まれています。

「Love Letter」をテーマに、世界中で愛される万年筆をつくり続ける「モンブラン」とのコラボレーションアフタヌーンティーをご用意します。1906年、ドイツで創業したモンブランは、高品質な万年筆の開発をはじめとする筆記具からレザーグッズ、時計に至るまで、100年以上の時を超え、卓越したクラフツマンシップと時代を超越したデザインで人々を魅了しています。

インクが紙に触れる瞬間のような繊細さ、思いを言葉にする静かな高揚感、そして、受け取る人の胸を打つ甘く深い余韻といった、筆記具に宿る美しい物語をスイーツやセイヴォリーで表現しています。セント レジス ホテル 大阪のシェフが織り成す、一品一品に愛のメッセージが込められたアフタヌーンティーをご堪能ください。

モンブランを代表するアイテムである万年筆を、生クリームとマスカルポーネチーズ、チョコレートを合わせたガナッシュで繊細なペン先まで再現した「マイスターシュテュック」。ペン先から広がるインクの表情を映した、アーティスティックなチョコレート「インク」は、カシスゼリーとガナッシュをホワイトチョコレートで包み込み、インクの流れる躍動感を描き出しています。
想いを込めた手紙を収める封筒を象った「エンベロープ」は、ライチとラズベリーのムースを重ね、ホワイトチョコレートで仕上げた愛らしい一品に。そして、モンブランの郵便ポストをモチーフにした「モンブランポスト」は、リンゴのコンポートを閉じ込めたムースとチョコレートフィナンシェが織りなす、巧みな技と遊び心が光る一品です。

「Love Letter」をテーマに、一品一品に愛の言葉を綴るような物語を込めたセイヴォリー。 
時を超えて色褪せない愛と「変わらぬ想い」を表現し、クラシックな料理・スモークサーモントラウトを取り入れたタルト。帆立とカリフラワーという2つの素材が調和したムースは、爽やかなシトラスの香りを纏い、「そっと寄り添う」ような思いを表しています。
馴染み深いベーグルやベーコンのサンドウィッチは、「あの頃のぬくもり」というメッセージを込め、温かい記憶を呼び起こすノスタルジックな一品。「未来への希望」をイメージしたサブレは、奥深く広がるような味わいの鴨のリエットに、艶やかで鮮やかなドライトマトを添えています。

アフタヌーンティーで紡いだひとときの記憶をご自宅でも感じていただけるよう、モンブランのポストカード2枚とシーリングスタンプ型のステッカーのセットをプレゼントいたします。

「Love Letter」の静かな情熱と永遠の美を五感で愉しむ、洗練のひととき。物語を紡ぐようなスイーツとセイヴォリーで表現したこのアフターヌーンティー体験は、忘れがたい記憶として心に刻まれます。

期間
2025年10月2日（木）～12月25日（木）
12:00～／12:30～／13:00～／14:30～／15:00～／15:30～※ 2時間制（90分ラストオーダー）
※ ドリンクは、90分間ご自由にメニューからオーダーいただけます。

料金
お1人様　￥7,800
グラスシャンパン付き　お1人様　￥9,800

※モンブランのポストカード2枚とシーリングスタンプ型のステッカーのセットをお1人様につき1セットプレゼントします。シーリングスタンプ型ステッカーは、配布予定数量に達し次第終了となります。
※ 表記料金には税・サービス料が含まれています。