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天空の庭

セントレジス シャンパン＆ビアガーデン

地上約50メートルに広がる開放的な日本庭園で、日本各地の味覚とシャンパンを愉しむひと時。都会の喧騒を離れ、静かに移ろう時間の中で過ごす、記憶に残る洗練された夏の一夜をご堪能いただけます。週末には、セントレジスを象徴するリチュアル（儀式）のひとつであるシャンパン・サーベラージュを実施。日本刀でボトルを開ける瞬間を合図に、その場に集う人々がひと時を共に祝い、分かち合う、華やかなひと幕を演出します。

営業時間
2026年6月5日（金）～10月31日（土）
18:00～22:30 (L.O. 22:00) 
「天空の庭」12F

都会の喧騒を離れた心地よい風が吹き抜ける、地上50メートルの天空の庭で過ごす夏の夜

日本庭園の静謐な美意識を基調とした空間演出を取り入れ、やわらかに夜風が吹き抜けるテラスエリアで、日本を巡る夏の美食と、ヴーヴ・クリコ イエロー・ラベル・ブリュットや獺祭を含むフリーフローをお愉しみいただけます。カウンターにはヴーヴ・クリコの象徴的なイエローカラーを取り入れた装飾やランタンを配し、さりげない華やぎを添えた、くつろぎの空間が広がります。

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シャンパン＆ビアガーデン

北の大地で育まれた食材から、南国・沖縄の豊かな旨みまで

日本各地に受け継がれてきた味覚と、季節に息づく食文化をテーマに、郷土の美味を一堂に集め、洋の感性とセントレジスらしい華やぎを添えました。発酵の旨みや意外性のある組み合わせが、和と洋の心地よいコントラストを生み出します。涼味に加え、香ばしさや発酵の奥行き、旬の彩り、シャンパンと響き合う軽やかさによって、夏の夜にふさわしい食の旅へと誘います。

日本各地の味覚を一皿に織り込んだ前菜盛り合わせ

シグネチャーとなる前菜盛り合わせは、冷菜を中心に、その日おすすめの郷土料理をおまかせで10種を華やかに集約。土地ごとに受け継がれてきた味わいが、ひと口ごとに異なる表情を見せる、「食の旅」を象徴する一皿です。※ 2日前までの要予約

前菜盛り合わせ

日本各地の味覚を巡る料理

秋田のいぶりがっこと酒粕にクリームチーズを重ね、ブリオッシュとともに味わう一皿や、江戸前の煮穴子に夏野菜を重ねたテリーヌ、大阪・箕面ビールのコクとともに煮込んだ黒毛和牛すじ肉など、各地の食材に息づく個性に洋の感性を重ねた料理が揃います。それぞれの土地の記憶を感じさせながら、親しみのある味わいに新たな奥行きと華やぎが加わります。
さらに、明石鯛と夏野菜のフリットに金山寺味噌とオリーブのコクを生かしたタップナードを添えた一皿や、山形の発酵調味料「あけがらし」とともに楽しむ黒毛和牛の串焼きなど、素材の個性を引き立てた料理も。軽やかな揚げの食感やソースの奥行き、発酵の旨みが重なり合い、華やかで印象に残る味わいが広がります。

コンテチーズと白味噌を合わせたひつまぶし風の焼きおにぎりや、沖縄あぐー豚の旨みが広がる琉球ヌードルなどが、お食事の締めくくりにもうひとつの楽しみを添えます。

日本各地の味覚を巡る料理

デザート

抹茶のクレームブリュレやフルーツ、アイスクリームに加え、シャンパンの繊細な香りを閉じ込めた「フランス風かき氷 シャンパングラニテ」が爽やかな余韻とともに食後のひと時を軽やかに彩ります。

ドリンク

フランスのシャンパーニュメゾン ヴーヴ・クリコの「イエロー・ラベル・ブリュット」をはじめ、セントレジス創業の地であるニューヨーク州に酒造を構える日本酒ブランド「獺祭」の純米大吟醸やにごりスパークリング、日本酒カクテルや焼酎、ハイボールまで、多彩なラインナップをご用意。さらに、ワインやビール、シャンパンカクテル、季節感を取り入れたスタンダードカクテル、ノンアルコールカクテルに至るまで、幅広いセレクションを取り揃え、料理との相性を考え抜いたフリーフローとしてお楽しみいただけます。

ドリンク

プラン・料金

フリーフロープランは、軽やかに楽しめる「枯山水」、シャンパンや日本酒を含む「天空の庭」、さらに料理とともに愉しむ「宵はじめ」「夕涼み」「宵風」「夏めぐり」の各プランをご用意。夏の夜にふさわしい爽やかな一杯から、奥行きのある味わいまで、シーンに合わせたペアリングをご堪能いただけます。

◆ビバレッジフリーフロープラン
枯山水　お1人様　7,500円
フリーフロー90分（カクテル、ハイボール、赤白ワイン、ビール、ソフトドリンク）

天空の庭　お1人様　12,000円
フリーフロー90分（シャンパン、日本酒、カクテル、ハイボール、赤白ワイン、ビール、ソフトドリンク）

◆アペタイザー＋ビバレッジフリーフロープラン
宵はじめ　お1人様　16,000円（ 2日前までの要予約）
海老と枝豆の冷製茶碗蒸し、10種の前菜盛り合わせ
フリーフロー90分（シャンパン、日本酒、カクテル、ハイボール、赤白ワイン、ビール、ソフトドリンク）

※ 「10種の前菜盛り合わせ」はアラカルトでもご用意します。
 お1人様 5,000円（2日前までの要予約）

◆フード＋ビバレッジフリーフロープラン
お食事とお飲み物のセットプラン

メニュー（PDF）＞

夕涼み　お1人様　14,000円
海老と枝豆の冷製茶碗蒸し、冷製前菜2種、地鶏の串焼き2種盛
フリーフロー90分（シャンパン、日本酒、カクテル、ハイボール、赤白ワイン、ビール、ソフトドリンク）

宵風　お1人様　16,000円
海老と枝豆の冷製茶碗蒸し、冷製前菜2種、和歌山県産真鯛とすり身の自家製竹輪の磯部揚げ、地鶏の串焼き3種盛
フリーフロー90分（シャンパン、日本酒、カクテル、ハイボール、赤白ワイン、ビール、ソフトドリンク）

夏めぐり　お1人様　25,000円
冷製前菜、温製前菜、メイン、〆、デザートの各セクションより1皿選べるコース仕立てのプリフィックスプラン
フリーフロー90分（シャンパン、日本酒、カクテル、ハイボール、赤白ワイン、ビール、ソフトドリンク）

◆セミプライベートプラン
お1人様　16,000円　※ 南側テラス席にて、20名様以上から
フリーフロー90分（日本酒、スパークリングワイン、カクテル、赤白ワイン、ビール、ソフトドリンク）
料理（ブッフェスタイル）

◆アラカルト
フード（PDF）＞

お飲み物（PDF）＞

オンライン予約 プラン・料金

※ 表記料金には税・サービス料が含まれています。
※ ご宿泊のお客様を除き、アラカルトのご注文にはチャームチャージとしてお1人様660円を別途頂戴いたします。
※ 雨天中止、もしくは室内の別会場にてご対応させていただきます。
※ キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
　当日：100％